Роскачество исследовало 29 видов шаурмы в Москве и Питере. Проверку прошла только одна
Роскачество: только одна шаурма из Москвы и Петербурга оказалась безопасной. Ведомство исследовало продукцию 29 торговых марок, продающихся в двух столицах. 19 из них — в Москве и 10 — в Санкт-Петербурге. В выборку попали товары типа «шаурма», «шаверма», «ролл» и «донер». Специалисты проверили их микробиологические характеристики, содержание консервантов и маркировку.
Шаурма, которая прошла проверку Роскачества
Это шаурма I Need Doner. Изготовлена и куплена в Москве. Микробиологические показатели соответствуют норме, разрешённых консервантов не больше допустимого.
Шаурма, которая не прошла проверку
В продукции 28 торговых марок нашли нарушения. В 27 — повышенное содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, в 15 — кишечную палочку, в 2 — листерии (возбудители листериоза) и в одной — золотистый стафилококк.
В ходе исследования не нашли сальмонеллы, сульфитредуцирующие бактерии рода Clostridium и Proteus.
Шаурму покупали в том числе в крупных продуктовых сетях: «Ашан», «Лента Fresh», Spar, Restoria, «ВкусВилл», «Мираторг» и «Глобус».
Ранее диетолог Наталия Гридина назвала варианты фастфуда, которые не вредят здоровью. Шаурма оказалась в списке, но есть нюанс: не нужно брать самую большую, а также не стоит перебарщивать с соусами.