Приготовить борщ в России стало минимум на четверть дороже. Подробности

Как изменились цены на продукты для борща

В общем стоимость «борщевой корзины» за год выросла на 25–32%, выяснили в мониторинге аналитического центра Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Данными поделился ТАСС.

С говядиной: за год минимальная цена поднялась на 28%. За декабрь 2024-го — на 3,7% до 90,5 рубля.

Со свининой: за год подорожал на 25%. За декабрь — на 4%, до 78 рублей.

С курицей: за год на 31,6%. За декабрь — на 8,8%, до 68 рублей.

Где дешевле

По информации Росстата, в крупных торговых сетях цены на необходимые для борща ингредиенты ниже средних по стране.

Вот как они распределились в конце декабря 2024-го:

• стандартный набор овощей — на 13,5% дешевле;
• набор с говядиной — на 53%;
• со свининой — на 30,5%;
• с курицей — на 17%.

Почему подорожал борщевой набор

По словам председателя президиума АКОРТ Игоря Караваева, сильнее всего повлияли:

• низкий урожай овощей;
• опережающий рост спроса на молочные продукты.

А что подешевело?

«Вместе с тем в 2024 году снижались цены на гречневую крупу, яйца, свинину, куриное мясо, яйца, баранину», — отметил Караваев.