Какой майонез дешевле — домашний или магазинный? Не всё так просто
Экономист Проданова: замена майонеза из магазина домашним не поможет сэкономить. Мазик — самый популярный соус в России. С ним едят буквально всё — от пельменей и салатов вроде оливье до макарошек с котлетами. При этом среди домохозяек бытует миф: дескать, сварганить майонез дома выйдет дешевле, чем приобрести в магазине. Так ли это, выяснило интернет-издание «Подмосковье сегодня».
Домашний майонез дешевле покупного? Ну как сказать…
Как рассказала журналистам профессор РЭУ им. Г. В. Плеханова Наталья Проданова, средняя цена майонеза из магазина сейчас достигает 140–160 рублей за литр. В будущем она, вероятно, поднимется до 180 рублей в ходе индексации.
Что касается домашнего майонеза, его сперва нужно разбить на ингредиенты. Самый дешёвый вариант, который будет содержать растительное (а не оливковое) масло и яйца категории С1 (а не домашних кур), обойдётся хозяйке примерно в 150 рублей за литр.
Ну а если она захочет улучшить качество соуса и побежит за, например, оливковым маслом, то стоимость домашнего мазика может подрасти раза в два.
Если же брать в среднем, отмечает Проданова, то цена домашнего и магазинного майонеза едва ли будет существенно отличаться. Разве что первый, скорее всего, получится более качественным. Впрочем, храниться он будет недолго: дня 3–4.
Рост цен на майонез
Как уже отметила Наталья Проданова, в будущем магазинный майонез подорожает. Известно об этом стало буквально на днях, когда крупнейшие производители соуса направили ретейлерам письма, в которых предупредили о планах повысить цены на 5–12%.
Кто-то даже объяснил своё решение. Например, производитель майонеза «Махеевъ» заявил, что рост цен связан с подорожанием ингредиентов. И они действительно выросли в стоимости. К примеру, тонна подсолнечного масла теперь обходится в среднем в 79 020 рублей (+2850).
При этом некоторые эксперты предположили, что роль цен на ингредиенты в этом случае вторична, а первую скрипку играет стоимость упаковки и прочих материалов для производства — она растёт из-за санкций и колебаний курсов валют.
К слову, на спросе происходящее вряд ли отразится. Как предполагал аналитик OleoScope Кирилл Лозовой, у майонеза нет альтернатив, поэтому рост цен в пределах 10% существенно на интерес потребителя не повлияет.