Еда на ночь. Как поздние перекусы гробят наше здоровье
Эндокринолог Летягина: поздние ужины и перекусы угрожают здоровью. Поздний ужин в том или ином виде заставал каждого из нас. Кто-то обходится протеиновым батончиком, другие готовят себе несколько блюд, а третьи перекусывают чипсами с газировкой. К сожалению, вредят своему здоровью они все. Может ли еда на ночь привести к ожирению, какой ужин считать поздним и чем он бывает опасен «Секрету» рассказала Анна Летягина, эндокринолог, диетолог, нутрициолог «СМ-Клиники».
Когда еда на ночь опасна
«После 6 вечера есть нельзя», — один из самых популярных мифов о питании. Правило было актуально для наших прапрабабушек, которые ложились спать в 10, а то и в 9 вечера. Современному человеку придерживаться такого распорядка питания совсем необязательно.
«Последний приём пищи должен быть примерно за 3–4 часа до отхода ко сну. Если вы привыкли ложиться в полночь, поужинать вполне можно и в 8, и даже в 9 вечера. Диетологи давно опровергли пользу "правила 6 вечера", но к ночным трапезам всё равно относятся крайне негативно. Слишком поздние ужины, равно как и перекусы "в ночи" угрожают не только фигуре, но и здоровью в целом», — рассказала Летягина.
Почему еда на ночь опасна
Проблемы с ЖКТ и бессонница
Во сне у человека замедляется работа большинства органов, в том числе и пищеварительной системы. Пища медленно переваривается, и организму требуется больше времени на её полноценное усвоение. Это чревато целым рядом неприятных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта: вздутием живота, тяжестью в желудке, изжогой.
«Дискомфорт в желудке запросто может стать причиной бессонницы. В результате наутро вы рискуете проснуться невыспавшимся, усталым, да ещё и с отёками», — рассказывает врач.
Еда на ночь и вес
Главное коварство ночных приёмов пищи — в их негативном влиянии на вес и гормональный фон человека. Особенно это касается тех ужинов, где преобладают углеводы. Такая еда перегружает поджелудочную железу и заставляет её вырабатывать больше инсулина.
«Избыток инсулина провоцирует образование жировой ткани и повышает риски развития инсулинорезистентности. А это состояние уже считается предвестником сахарного диабета второго типа», — пояснила Анна.
Эмоциональное состояние
За приступами еды на ночь могут скрываться проблемы психоэмоционального характера. С помощью набегов на холодильник организм пытается справиться со стрессом, переживаниями или подавить чувство одиночества.
«Если подобные эпизоды повторяются постоянно, спросите себя — действительно ли вы голодны? Или проблема скрывается в чём-то ещё?» — уточняет Летягина.
Если без еды на ночь никак
Придерживаться правильного распорядка приёмов пищи удаётся не всегда. Так, человек может вернуться домой слишком поздно, забыть или не успеть поужинать в положенное время. В этом случае перекусить можно — но желательно не позднее чем за 1,5 часа до сна.
«Оптимальным вариантом станет варёное яйцо или кусочек твёрдого сыра. Такие продукты насыщены белком, а значит, насытиться можно будет даже небольшой порцией. Акцент на белковую пищу следует сделать и в обычных ужинах. От жареного, жирного и острого стоит отказаться. Колбасу, шоколад, выпечку, газировку, чай и кофе — всё это тоже лучше исключить, как и фрукты, и некоторые виды овощей с высоким содержанием природных сахаров», — посоветовала эндокринолог.