Яблоки в России стали дороже апельсинов. Почему отечественный фрукт превратился в деликатес

Российские садоводы столкнулись с серьёзными ограничениями инвестиционных возможностей из-за высокой ключевой ставки. Это привело к тому, что отечественные яблоки превратились в дефицитный товар.

Основные проблемы — в логистике и хранении урожая. Нехватка складской инфраструктуры усиливает зависимость рынка от импорта. В результате торговые сети устанавливают на российские яблоки цены выше, чем на привозные фрукты.

Весной яблоки традиционно дорожают в России. Но в этом году ситуация обострилась настолько, что покупатели начали массово переходить на импортные альтернативы — апельсины и бананы оказались доступнее.

Парадокс ситуации в том, что яблоки продолжают эволюционировать на генетическом уровне. Учёные из Нью-Йоркского университета в Абу-Даби обнаружили, что современные сорта до сих пор обмениваются генами с дикими предками из Европы, Центральной Азии и Кавказа.

Исследователи проанализировали ДНК культурных и диких яблонь. Выяснилось, что скрещивание с дикими видами происходило на протяжении столетий, когда культурные деревья распространялись по разным регионам. Результаты опубликованы в журнале Current Biology.

Получается, что яблоки продолжают совершенствоваться в природе. Но структурные перекосы в российском агросекторе делают их недоступными для массового потребителя.