Белые трюфели в 2015 году подорожали почти на 70%

Белые трюфели, и так являющиеся одним из самых дорогих продуктов в мире, подорожали в 2015 году на 67% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает Bloomberg.

На сегодняшний день в среднем их цена составляет 1200 фунтов стерлингов за килограмм, что является рекордной стоимостью с 2012 года. Основной причиной роста цен агентство называет низкий урожай из-за засухи в Италии. При этом многие рестораны в Лондоне теряют прибыль — владельцы заведений стараются не поднимать цены на блюда и начинают работать в ноль.

Белые трюфели растут в предгорьях итальянских Альп. В 2014 году Италия продала таких грибов на 34 млн евро.