White Rabbit Family откроет первый ресторан за рубежом

В Дубае откроется первый зарубежный ресторан компании White Rabbit Family (WRF). Он будет запущен совместно с Bulldozer Group, рассказал газете «Ведомости» президент этой компании Александр Орлов.

По данным основателя WRF Бориса Зарькова, компании будут совместно инвестировать и управлять рестораном площадью 900 кв. м на 150–180 посадочных мест в Dubai International Financial Centre. Размер инвестиций пока не определён. Планируется, что заведение откроется осенью 2016 года. Ресторан в Дубае будет специализироваться на крабах и рыбе и, возможно, получит название Crab Market. По словам Орлова, аудитория ресторана — состоятельный средний класс. Средний чек составит $100.

WRF основана в 2011 году и на данный момент развивает 16 ресторанов в Москве и Сочи. У Bulldozer Group в Дубае четыре ресторана, в том числе открытое по франшизе заведение Novikov Group.