Владелец ГУМа Михаил Куснирович займется производством колбасы

Основной владелец группы Bosco и «ТД ГУМ» Михаил Куснирович до конца 2016 года запустит во Владимирской области производство колбасы под брендом Salаmi di Bosco, пишут «Ведомости».

По словам Куснировича, открытие производства станет реакцией на рост спроса на итальянскую колбасу, которая попала под продуктовое эмбарго. «Это как раз в тренде импортозамещения. Как оказалось, есть большой спрос на итальянские [по итальянской рецептуре] колбасы», — рассказал Куснирович. Он добавил, что для производства в Россию пригласили технолога из Италии. На первом этапе предприниматель планирует производить несколько десятков тонн колбасы в месяц.

Сейчас у группы компаний Bosco di Ciliegi есть несколько проектов в сфере общественного питания: Bosco Cafe, Bosco Bar, «Столовая №57». Под её управлением находится также Гастроном №1 в ГУМе.