В России запретили стевию и ещё 18 добавок. Что попало в список
ЕАЭС запретил 19 пищевых добавок из-за их опасности для здоровья. Ранее в список разрешённых пищевых добавок входило 362 позиции, но после новых поправок его сократили до 349, убрав 19 позиций и введя 6. Обновлённый перечень будет действовать на территории стран — участниц союза, то есть России, Белоруссии, Армении, Киргизии и Казахстана.
Какие пищевые добавки запретили
Список вступает в силу 27 февраля, но переходный период будет действовать 36 месяцев. Что запретили в России:
- подсластитель стевия, порошок и сироп из листьев, экстракты;
- сорбат натрия (Е201);
- сорбат кальция (Е203);
- танины пищевые (Е181);
- консерванты дифенил (Е230);
- муравьиную кислоту (Е236);
- регулятор кислотности лактат аммония (Е328);
- антиокислитель оксистеарин (Е387);
- глазирователь эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912);
- краситель кантаксантин (E161g);
- ацетат аммония (Е264);
- диоктилсульфосукцинат натрия (Е480)
- краситель красный рисовый;
- алюмосиликат калия (E555);
- алюмосиликат кальция (Е556);
- бентонит (Е558);
- алюмосиликат (каолин) (Е559);
- мальтол (Е636);
- этилмальтол (Е637).
Какие появились новые пищевые добавки:
- консервант этиллауриларгинат (Е243);
- загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423);
- глазирователи сополимер метакрилата основной (Е1205);
- сополимер метакрилата нейтральный (Е1206);
- сополимер метакрилата анионный (Е1207);
- графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209).
Почему запретили пищевые добавки
Как объяснила доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елена Мясникова, запрет пищевых добавок — довольно естественный процесс, потому что постоянно исследуются и добавки, и их влияние на организм.
Когда учёные после долгих и глубоких проектов собирают доказательную базу опасности той или иной добавки, они её запрещают. В списке разрешённых добавок остался стевиолгликозид Е960, однако ему прописали допустимую дозу.
Вред стевии и сахарозаменителей
По словам специалистки, сахарозаменители могут использовать только те люди, которым это рекомендовано врачом, например диабетики. Если здоровый человек начнёт баловаться стевией и другими подсластителями, то это ему может аукнуться: рецепторы ощущают сладкое, а инсулин не видит глюкозы, поэтому не может ничего расщеплять.
А учёные выяснили, что если постоянно употреблять подсластители, то состав кишечных бактерий меняется, и не к лучшему. А это может привести к проблемам с сердцем и сосудами.
Чем заменить стевию
Ранее врач рассказывала, какой натуральный сахар можно использовать с минимальными рисками для организма. Узнать о нём можно здесь.