В России введут новый ГОСТ на классическое пиво. Что изменится для производителей

С 1 января 2027 года в России вступит в силу новый государственный стандарт на классическое пиво. ГОСТ Р 72295-2025 установит единые требования к светлым, тёмным, пшеничным и безалкогольным сортам напитка, сообщил Росстандарт.

Новый стандарт под названием «Пиво. Общие технические условия» можно будет применять досрочно — ещё до официального вступления в силу, уточнили в ведомстве.

ГОСТ распространяется на светлое, тёмное, пшеничное и безалкогольное пиво. А вот на специальное пиво новые требования не распространяются, подчеркнули в Росстандарте.

Документ закрепит требования к вкусовым характеристикам классического пива. Стандарт также установит единые правила классификации и обработки напитка, следует из информации агентства.

Ранее, 1 июля 2026 года, в России уже вступил в силу другой ГОСТ — на пивные напитки. Он ужесточил требования к физико-химическим показателям продукции. В частности, документ установил допустимое отклонение по содержанию спирта в пределах ±0,5% и актуализировал требования к сырью.

Росстандарт не раскрыл причин, по которым понадобилось принимать новый стандарт именно на классическое пиво. Информацию о введении ГОСТа распространило информационное агентство РИА Новости.

Автор:Алёна Соколова