В Роспотребнадзоре рассказали, как без напряга оздоровить своё питание
Нет ничего особенно сложного в том, чтобы хотя бы немного сделать свой рацион полезнее. Для этого необязательно переходить исключительно на шпинат, яблочки и нут. Оздоровление можно начать банально с отказа от сахара в кофе и чае, рассказали в проекте Роспотребнадзора «Здоровое питание». Ну и пирамиду питания, конечно, придётся перевернуть, выведя на первое место овощи и фрукты.
Никакого здорового питания не будет, если не сократить потребление сахара и соли. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает безопасной нормой 5 г сахара и 7 г соли в день. Но 60% жителей нашей страны потребляют вдвое больше соли. Причём статистика учитывает только изначально солёную еду, а ведь некоторые продукты мы ещё сами досаливаем.
Соли слишком много в колбасных, хлебобулочных изделиях, в копчёностях и консервах. Альтернативой диетологи считают специи. К примеру, чтобы не страдала сердечно-сосудистая система, можно придерживаться средиземноморской диеты. Она предполагает, что почти в каждое блюдо кладут лимон и пряные травы. А соли — очень мало. Самое то, если у вас повышенное давление.
Ещё сложнее людям отказаться от сахара. Причём так называемый скрытый сахар содержится во всём подряд, от мёда до консервантов. В идеале сахар должен поступать в организм только с фруктами, отметил Роспотребнадзор. Но для начала можно перестать хотя бы добавлять песок в чай и кофе.
Пирамида питания
Вообще фрукты и овощи должны быть в основе рациона. Перенапрягаться в этом смысле необязательно. Достаточно, чтобы каждый день у вас был овощной салат из помидоров, огурцов, зелени и как минимум два больших фрукта. Самый простой вариант — это два яблока. Но лучше, чтобы это было яблоко и другой фрукт, например апельсин. На виноград налегать не советуют, потому что в нём много свободного сахара.
Но и куда же без злаков? В пирамиде питания у них должно быть прочное второе место. Это утренние каши и зерновой или даже обычный хлеб, но в котором немного соли. Также не стоит пренебрегать бобовыми и гороховыми, так как в них много растительного белка. Рыбу же лучше есть не реже двух раз в неделю. Более полезной считается рыба холодных морей.
Увы, сейчас россияне недоедают рыбы. Во-первых, в некоторых городах ассортимент рыбы крайне скудный. Во-вторых, рыбная продукция не слишком эффективно продвигается среди потребителей. Но всё может поменяться из-за санкций.