Свинина в России подешевела на 22%. Почему это стало проблемой для производителей

Закупочные цены на свиные отрубы в России обвалились на 15–22% год к году, сообщают «Известия» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Средняя оптовая стоимость свиной полутуши второй категории с 20 по 26 апреля составила 188 рублей за килограмм — это на 15% ниже показателей прошлого года.

Грудинка подешевела сильнее всего — на 22%, до 195 рублей за килограмм. Окорока стоят 232 рубля (минус 18%), лопатки — 230 рублей (минус 17%).

Падение цен связано с перенасыщением рынка, отмечают участники отрасли. В начале 2026 года объёмы производства свинины выросли, при этом потребительский спрос остался низким. Ограничения на экспорт не позволяют вывести излишки продукции за границу. Ситуацию усугубил рост импорта курицы из Китая, которая составила конкуренцию свинине на внутреннем рынке. В результате предложение мяса значительно превысило спрос.

Производители вынуждены продавать свинину почти по себестоимости, что резко снижает рентабельность бизнеса. Предприниматели испытывают ощутимые трудности из-за падения доходов. Даже традиционное повышение спроса в шашлычный сезон не способно исправить ситуацию, признают участники рынка. Избыток предложения настолько велик, что сезонный фактор не оказывает существенного влияния на цены.

Минсельхоз России, в свою очередь, заявил о стабильном производстве свинины в стране и умеренной ценовой динамике, сообщает ТАСС. В ведомстве отметили, что средняя стоимость свинины в полутушах к концу апреля составила 192 рубля за килограмм.