secretmag.ru
Опубликовано 30 декабря 2021, 15:08
2 мин.

Стало известно, сколько придётся потратить россиянам на оливье

Салат оливье в 2021 году подорожал на 15%, россиянам придётся потратить на продукты для традиционного новогоднего блюда в среднем 482 рубля на четырёх человек, подсчитали эксперты. В 2020-м на оливье хватало 420 рублей. В начале декабря также стало известно о подорожании другого популярного салата — селёдка под шубой стала дороже на 25%. Блюдо на четверых обойдётся минимум в 209 рублей.

Стало известно, сколько придётся потратить россиянам на оливье

Цены на ингредиенты для оливье изучил сервис «Чек Индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (входит в экосистему «Сбера»). По данным аналитиков, в декабре стоимость продуктов для приготовления салата на четверых выросла до 482 рублей.

Эксперты брали за основу классическую «советскую» версию оливье с варёной колбасой. Для приготовления нужно 500 г картофеля, 200 г моркови, 5 штук куриных яиц, 300 г варёной колбасы, 100 г репчатого лука, 400 г консервированного зелёного горошка, 400 г маринованных огурцов, 200 г майонеза, 30 г укропа или петрушки.

Сильнее всего из ингредиентов подорожали картофель (на 49%, до 73,3 рублей), морковь (на 35%, до 11,5 рублей), куриные яйца (на 25%, до 66 рублей) и майонез (на 16%, до 49 рублей). Единственным компонентом салата, цена на который снизилась, стала варёная колбаса — минус 1%. Теперь она стоит в среднем 91,8 рубля за 300 г.

В начале декабря консалтинговая компания «НЭО Центр» провела исследование и выяснила, что селёдка под шубой подорожала за год на 25%. Специалисты взяли за основу такой состав: картофель, солёную сельдь, морковь, свёклу, майонез, куриные яйца и репчатый лук. По их данным салат на четверых обойдётся в 209 рублей. При этом оливье, по их версии, стоил 377,3 рубля, что на 20,7% больше, чем в 2020-м.

По данным маркетплейса «СберМаркет», к концу декабря селёдка под шубой обходилась в 362,4 рубля за четыре порции. В конце 2020 года приготовить салат можно было за 311,2 рубля.

Ранее сообщалось, что пиротехника для празднования Нового года подорожает на 60–70%. Резкий рост стоимости фейерверков специалисты связывают с новыми законами в Китае и нехваткой контейнеров для перевозки пиротехнической продукции. В частности, рост цен подтвердил сервис «Авито» — в начале декабря средняя цена на петарды составляла 1250 рублей, на бенгальские свечи — 240 рублей.

Фото: Otets, CC BY-SA 3.0