Шотландская Cows & Co будет производить сыр в Ленобласти

Шотландская компания Cows & Co планирует производить премиум-сыры в Ленобласти. Об этом сообщают «Ведомости».

Компания планирует использовать уже действующие на территории региона производства. Первоначальный объём производства составит до 100 т в год. В случае если продукция будет пользоваться спросом, компания может построить завод и ферму для обеспечения его сырьём. По словам директора Cows & Co Пита Крауча, проект пока находится в начальной стадии, поэтому рано говорить о деталях.

Производство сыров в Ленобласти в 2015 году выросло на 54,3% по сравнению с 2014 годом, до 404 т. Чаще всего компании выпускают мягкие и полутвёрдые сыры.