В России растут объёмы вылова и выращивания устриц на специальных фермах. Деликатесы реализуют внутри страны, в 2018 году их не экспортировали, пишет РБК.
В Приморском крае в 2018 году вырастили 1,26 тыс. тонн устриц. Это в 14 раз больше, чем в 2017 году. В Крыму объёмы производства за то же время выросли вдвое, и в 2019 году тенденция сохраняется.
Выросли и показатели импорта — за 2018 год в страну привезли 332,6 тонны устриц (на 18% больше, чем в 2017 году). Главным поставщиком для России стал Тунис.
По мнению Росрыболовства, развитию рынка морских деликатесов способствовало продуктовое эмбарго, которое стало ответом на антироссийские санкции в 2014 году.
До экономических ограничений в стране практически не разводили устриц. Почти все морские деликатесы были импортированы из стран Евросоюза. После введения санкций Росрыболовство начало проводить аукционы по выдаче участков под устричный бизнес. Теперь этой сферой в Приморье занимаются уже около 200 предприятий.
У «Секрета фирмы» есть канал в «Яндекс.Дзене». Подписывайтесь!