Россияне изменили привычки покупки продуктов. Как теперь экономят 81% населения

Индекс потребительской уверенности в 2026 году впервые за долгое время оказался в отрицательной зоне, следует из данных исследовательской компании «Ромир». После периода рекордного роста российская розница входит в более сложный этап развития.

Расходы домохозяйств выросли на 11%, но россияне стали тратить деньги иначе. 17% граждан сократили средний чек более чем на 20%. Покупатели реже приобретают товары про запас и уменьшают количество одинаковых позиций в корзине.

83% участников исследования компаний Prognosis и Shopper's отметили: продовольствие выросло в цене заметнее остальных товаров. Именно рост цен на продукты питания стал главной причиной изменения потребительских привычек.

81% россиян теперь экономят на продуктах. Для 34% респондентов такая стратегия стала новой в 2024–2025 годах. Ещё 47% сокращали расходы и раньше. Только 19% опрошенных пока не экономят на продовольственных покупках.

Потребители переходят на товары собственных торговых марок и делают покупки в дискаунтерах. Одновременно с экономией растёт запрос на удобство: увеличиваются продажи готовой еды, развивается доставка, онлайн становится полноценным каналом покупок.

Усиливается конкуренция между маркетплейсами и различными форматами торговли. Участники рынка розничной торговли вынуждены адаптироваться к новым правилам игры и изменению потребительских привычек.

При этом Росстат пятую неделю подряд фиксирует общую инфляцию. На прошедшей неделе она составила 0,25%. Однако цены на некоторые базовые продукты продолжают снижаться.

Набор продуктов для приготовления десяти блинчиков на прошлой неделе стоил 74,96 рубля. «Блинная» инфляция составила минус 0,45%. Снижение произошло за счёт уменьшения стоимости растительного масла, сливочного масла и куриных яиц. Блиндекс — соотношение блинной и общей инфляции — показал минус 1,8 единицы.