Россиянам пообещали падение цен на хлеб
Минсельхоз России увидел предпосылки для снижения цен на хлеб уже в 2022 году. Замминистра сельского хозяйства Оксана Лут рассказала, что стоимость продукта в стране пока остаётся стабильной. В этом году пшеница и рожь подешевели из-за хорошего урожая. Однако Лут объяснила, что на цену конечного продукта влияет, конечно же, не только стоимость ингредиентов, но и другие факторы.
«Мы ожидаем, что будет снижение цен на хлеб, исходя из снижения цен на базовое сырьё. Но тем не менее здесь нужно понимать, что мука не ключевой фактор себестоимости», — предупредила Лут.
Себестоимость хлеба состоит из многих факторов. Помимо привычных затрат на ингредиенты, нужно помнить о логистике, транспорте, электроэнергии. Упаковку, кстати, сейчас можно считать самым дорогим компонентом хлеба. «Поэтому базовое сырьё у нас снижается, но тем не менее остальные сырьевые позиции у нас продолжают расти», — отметила замминистра.
Она добавила, что пока сильного снижения цены на хлеб не случилось, но его можно ждать «через какое-то время, то есть отложенный эффект». Тем временем производители уже опускают цены на муку.
В погоне за удержанием цен в стране ищут разные пути. Например, бизнес предложил вариант, как можно стабилизировать цены на социально значимые продукты. Предлагается вдвое сократить время оплаты ретейлеров поставщикам за товары.
Фото: Unsplash, Unsplash License