Потребление хлеба в России упало на четверть за десять лет

Потребление хлеба в России с 2007 года упало почти на четверть: с 66 до 49 кг на человека в год. Об этом пишет РБК со ссылкой на данные министра промышленности и торговли Дениса Мантурова.

По словам министра, падение потребления продукта обусловлено осознанным выбором потребителей, а не сокращением доходов населения или дефицитом продукции. «Современные экономические реалии подталкивают рынок ориентироваться уже не только на ценовую доступность хлеба, но и на его потребительские характеристики», — считает Мантуров.