Окрошка на четверых в 2026 году подорожала на копейки. Сколько стоит приготовить летнее блюдо

Стоимость приготовления классической окрошки на четверых в России практически не изменилась за год. В июне 2026-го набор продуктов обойдётся примерно в 450 рублей — это всего на 0,2% больше, чем годом ранее. Расчёты провёл Руспродсоюз.

Четыре порции окрошки по традиционному рецепту в июне 2026 года стоят 448,5 рублей. Год назад, в июне 2025-го, тот же набор продуктов обходился в 447,6 рублей, передаёт «Российская газета» со ссылкой на данные ассоциации «Руспродсоюз».

Рост цены за 12 месяцев составил всего 0,2%. Это минимальное изменение, которое практически незаметно для покупателей.

В классический рецепт окрошки на четверых входят 300 граммов картофеля, 200 граммов огурцов, 200 граммов редиса, четыре яйца, 300 граммов варёной колбасы, литр кваса и 80 граммов сметаны.

Больше всего подешевел картофель. В июне 2025 года 300 граммов стоили 29 рублей, а к июню 2026-го цена упала до 17,4 рублей.

Руспродсоюз регулярно отслеживает стоимость популярных блюд для мониторинга динамики цен на продовольственном рынке. Такие расчёты помогают оценить уровень инфляции в продуктовом сегменте.

Автор:Анна Шахова