Лёд из питьевой воды и арбуз без надрезов. Магазины в России заработали по новым правилам
Российские магазины и рынки с 1 января заработали по новым санитарным правилам от Роспотребнадзора. Они будут действовать шесть лет.
Вот основные положения:
- хлеб не может касаться ни стен, ни пола;
- продукты в упаковке не могут «встречаться» с неупакованными;
- продажа и покупка товаров на развес в свою тару разрешена только при использовании дозаторов, позволяющих избежать лишних контактов с продуктами;
- положить уже готовую еду (салаты, гарниры и горячее) в собственный контейнер нельзя. В своей таре можно будет унести то, что необходимо приготовить самому или помыть — мясо, рыбу, овощи и фрукты;
- не разрешается продавать яйца в отделах, где продают не упакованную производителем пищевую продукцию;
- нельзя продавать деформированные консервы, позеленевший картофель, продукты домашнего приготовления, утиные и гусиные яйца;
- запрещается продавать арбузы и дыни частями или с надрезами;
- продукты не должны касаться труб водоснабжения, канализации и батарей, а канализация должна быть спроектирована так, чтобы исключить риск загрязнения продуктов;
- подсобные рабочие и уборщики не могут готовить продукты к продаже;
- лёд для приготовления и охлаждения продуктов — только из питьевой воды;
- торговые палатки, киоски, торговые павильоны и другие сооружения должны быть обеспечены раковинами для мытья рук;
- обязательны периодические медосмотры сотрудников, связанных с хранением, перевозкой и реализацией продуктов;
- обязательны отопление и вентиляция, а также кондиционирование в магазинах.
Ранее Роспотребнадзор утвердил новые санитарные требования к условиям труда. В частности, в офисах производственное оборудование и рабочие столы теперь должны иметь пространство для размещения ног высотой не менее 600 мм, глубиной не менее 450 мм на уровне колен и 600 мм на уровне стоп, а также шириной не менее 500 мм. Стоячие рабочие места предписано оснащать сиденьем-поддержкой. Кроме того, для работающих 12 и более часов должно быть оборудовано место для сна и принятия горячей пищи.
Фото: www.mskagency.ru / Кирилл Зыков
Главные новости бизнеса, экономики и финансов — у нас в фейсбуке.