Китай захватил 45% мирового рынка фуа-гра. Франции бросили вызов

Китай контролирует 45% мирового производства фуа-гра — традиционного французского деликатеса из печени гуся или утки. Об этом сообщает The Wall Street Journal со ссылкой на отчёт China International Capital.

Ежегодный объём китайского производства достигает 11 тысяч тонн, следует из данных отчёта, опубликованного в июне. Это позволило Китаю потеснить Францию — страну, которая десятилетиями оставалась крупнейшим мировым производителем фуа-гра. Главное конкурентное преимущество китайского продукта — цена. Фуа-гра из Китая стоит почти вдвое дешевле французского, пишет WSJ. Это делает деликатес доступным для более широкого круга потребителей и позволяет наращивать производственные мощности.

Китай достиг промышленных масштабов в производстве премиального продукта, который традиционно ассоциировался с европейским качеством. Эксперты отмечают, что такой результат меняет устоявшееся восприятие китайской продукции.

На протяжении десятилетий среди западных потребителей фраза «Сделано в Китае» ассоциировалась с дешёвым, низкокачественным и простым продуктом, приводит издание слова эксперта. Теперь Китай демонстрирует способность конкурировать даже в сегменте деликатесов.

Франция и другие европейские производители сталкиваются с растущей конкуренцией на рынке, где они традиционно занимали лидирующие позиции. Данные Французского национального управления по сельскохозяйственной и морской продукции подтверждают изменение баланса сил в отрасли.