Инфографика дня. Новые тренды ресторанного бизнеса

Ресторанный гид «Афиша-Рестораны» провёл исследование о новых сервисах, которые применяются на западных рынках и в скором времени могут появиться и в России.

В опросе участвовали 5000 пользователей сервиса. 27% респондентов заявили, что хотели бы оплачивать еду в заведении со своего счёта мобильного телефона. 64% опрошенных хотели бы просматривать актуальное меню ресторана до его посещения. «Усиление проникновения технологий в ресторанный бизнес — очевидная тенденция, которая сможет стать толчком в развитии отечественной индустрии. Уже сейчас мы видим, что рестораны, которые предоставляют своим гостям возможность забронировать стол онлайн, без звонка хостес, повышают количество броней от трех до пяти раз в первые три месяца работы системы. Очевидно, что следующий шаг — оплата счёта из мобильного приложения и полная интеграция мобильных сервисов с системой автоматизации заведения», — отметил Михаил Шенштейн, руководитель сервиса «Афиша-Рестораны».

Две трети россиян для досуга с семьёй скорее выберут ресторан или кафе, чем проведут время дома, отмечают эксперты сервиса. Восемь из десяти респондентов ежедневно как минимум один раз едят вне дома.