Эти продукты к Новому году лучше не покупать заранее. Врач предупредила россиян об опасной ошибке

«Как правило, такие продукты в запечатанном виде хранятся не более 72 часов, поэтому покупать их лучше за один-два дня до праздника. При более длительном хранении возрастает риск размножения бактерий — даже если нарезка выглядит нормально, есть её может быть уже небезопасно», — пояснила Кашух.

По её словам, накануне Нового года также стоит покупать овощи, фрукты и зелень, которые будут подаваться к столу без термической обработки. Сохранить их дольше теоретически можно, но они быстро теряют свежесть и аромат.

Отдельно врач рекомендовала не брать заранее десерты и пирожные: оптимально приобретать их накануне или в день торжества. Остальные продукты, по её словам, можно закупить заранее, если строго соблюдать условия хранения.

Когда покупать икру

А вот деликатесы, например икру, можно купить заранее, так как перед Новым годом ожидается их традиционное подорожание.

Доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин отмечает, что анализ цен за последние годы позволяет прогнозировать значительный рост «новогоднего деликатеса».

«Как правило, цены на красную икру на прилавках к новогодним праздникам могут вырасти до 10−15%», — сказал он.