Цифра дня. Треть российской сгущенки оказалась подделкой

В результате проверки 27 популярных марок сгущённого молока с сахаром Роскачество установило, что более трети из них не соответствуют требованиям ГОСТа и технического регламента. Об этом пишет РБК.

По действующим стандартам, в сгущёнке должны содержаться только молоко и сахар. При этом многие из проверенных производителей добавляют в продукт иные ингредиенты растительного происхождения.

«А если к молоку добавляются крахмал, растительные жиры и т. д., то это уже не сгущённое молоко, а молокосодержащий продукт, который на рынок поставляется под фантазийными названиями: "сгущёнка", "варёнка", "сгущеночка" и др.», — уточнили в Роскачестве.

Наиболее частым нарушением стало снижение количества белка и добавления различных загустителей, таких как крахмал.