СМИ: В популярных у россиян сосисках нашли добавку, из-за которой может развиться рак. Подробности

Что нашли в сосисках

Сотрудники Россельхознадзора изучили сосиски популярных брендов, которые продаются повсеместно в магазинах, сообщил Mash. Выяснилось, что в некоторых образцах присутствовала микробная трансглютаминаза, которую запретили в стране ещё в 2020 году.

Этот фермент склеивает белки и улучшает вид продукта, позволяя использовать меньше сырья. Такой мясной клей обнаружили у производителей:

• «Стародворские колбасы» (сосиски «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка» и «Ядрёна копоть»);
• «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.» (сосиски «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК»);
• «Великолукский мясокомбинат» (сосиски «Великолукский мясокомбинат» и сосиски для детей).

Также запрещёнку выявили в твороге «Алтайская бурёнка», его поставляют в том числе в некоторые школы. Специалисты Россельхознадзора уже связались с коллегами в Роспотребнадзоре и передали им все данные. Ведомство планирует усилить лабораторный контроль за продукцией.

Чем опасен мясной клей

Ранее биолог Багрянцева рассказывала, что мясной клей делает с организмом. Он снижает иммунитет, портит пищеварение, повышает риски возникновения болезней Паркинсона, Альцгеймера и рака. Подробнее о запрещённом ферменте читайте здесь.