Работает ли правило 5 секунд для еды, упавшей на пол? Экспертная позиция Роспотребнадзора

Что нужно учитывать

В Роспотребнадзоре предложили ответить на три вопроса перед тем, как принимать решение — есть или не есть еду с пола:

Чистый ли пол?. Разница в том, помыли ли вы пол только что или кто-то успел пройтись по нему в обуви. Например, если там полежал уже домашний питомец, то болезнетворных бактерий на поверхности может быть очень много. Что упало?. Если это крекер или печенье, то это одно. Другое дело, если у вас из тарелки вывалились спагетти в томатном соусе. При этом если упало яблоко, то, без сомнений, съесть его можно, если хорошо ещё раз помыть. Куда упало?. Дело в том, что бутерброд, упавший на ковёр, будет менее грязным, так как контакта с поверхностью у него меньше, чем если бы этот же бутерброд упал на ламинат.

Как снизить риски отравления и заражения

В Роспотребнадзоре посоветовали соблюдать правила гигиены во время приготовления пищи. Например, важно использовать отдельные разделочные доски и ножи для мяса, рыбы и овощей. Нельзя забывать мыть руки до и после приготовления пищи, а ещё не стоит есть из грязной посуды.

В конце концов, эксперты порекомендовали не пользоваться правилом пяти секунд.

О том, чем можно заразиться от собаки, рассказали в этом материале.