Обезжиренные продукты оказались не слишком полезны для похудения

Эксперт объяснила, что совсем обезжиренных продуктов не существует — физически невозможно убрать жирность на ноль, поэтому минимально в продукте остаётся 0,05–0,5%.

Но нужно понимать, что обезжиренный не значит низкокалорийный. Производители часто используют различные пищевые добавки и сахар для улучшения вкуса, которые добавляют лишних калорий, и в итоге миска творога или стакан молока оказываются в разы вреднее для талии, чем их «жирная» альтернатива.

Помехи в похудении — это неприятно, но не смертельно, однако у обезжиренных продуктов есть последствия и похуже. В молочке нормальные жиры часто заменяют пальмовым маслом или другим, в которых полно жирных кислот. В большом количестве они вредят сосудам и вызывают атеросклероз. Употреблять трансжиры вообще нежелательно, а их особенно много в мясных полуфабрикатах, лёгком майонезе, маргарине и сливочном масле.

Совсем отказываться от обезжиренных продуктов не обязательно, нужно просто быть внимательнее в магазине и изучать этикетки и составы. На молочке могут указывать, что она «без заменителей молочного жира», а ещё нужно ориентироваться на срок годности, долгий срок — всё плохо, такое лучше не брать.

Но не стоит забывать, что жиры в целом — вещь полезная и без них никак нельзя. Они помогают вырабатываться гормонам и усваиваться витаминам А, D, Е, К. Благодаря им мозг работает как часики, внимание не расползается и концентрация улучшается.

Вообще, для грамотного похудения и для поддержания здоровья лучше есть натуральные и цельные продукты, а улучшать их вкус можно маринадами и специями. Например, вместо мясных полуфабрикатов или колбасы можно запечь курицу с приправами. В «живых» продуктах может быть больше калорий, но и полезных витаминов и минералов в них тоже больше.

Жиры из продуктов обычно стремятся исключить ещё и те, кто заботится о своём уровне холестерина. Но переходить на обезжиренные продукты мало, нужно ещё исключить жареное на масле и всякое мучное из рациона. С более подробным списком запрещённых продуктов можно ознакомиться здесь.