Доесть оливье и не умереть. Что делать с излишками новогоднего стола?

Если вы решили праздновать Новый год «по классике», то есть с горой салатов, хотя бы не заправляйте их сразу все майонезом или любым другим скоропортящимся соусом. Пусть каждый гость заправляет салат в своей тарелке. Не придётся переживать, что всё блюдо испортится.

Помните, что, чем дольше любой продукт находится вне холода, тем больше риск, что он испортится. Пусть оливье и селёдка под шубой спокойно переждут в холодильнике, пока вы после застолья поёте в домашнем караоке хиты группы ABBA. Будет меньше риск отравиться.

Вообще хорошо бы не переносить основной приём пищи на новогоднюю ночь, посоветовала диетолог. Сытное застолье можно организовать одновременно с жителями Камчатки или Сахалина. А ночью ограничиться небольшим количеством еды.

Если вы открыли холодильник 1 января и обнаружили, что еды меньше не стало, зовите в гости соседей. Они помогут доесть салаты, а потом вместе можно будет сходить на прогулку.

Есть на Новый год за двоих — практически традиция. Но что будет с желудком после тазика оливье, алкоголя, холодца и селёдки под шубой? Врач Александр Лозовский рассказал «Секрету фирмы», как привести в норму желудок после новогоднего пиршества.