Индекс Кулича. Сколько стоит испечь пасхальный хлеб в разных странах — исследование «Секрета»

2022 год многим запомнится как время, когда все куда-то переезжали. Те россияне, которые оказались за рубежом, встретят Пасху на чужбине. Откусить верхушку у кулича и празднично стукнуться яйцами — разве можно от этого добровольно отказаться?

Только вот традиционные российские куличи за границей, как правило, не продаются. А стоимость приготовленного дома может серьёзно отличаться от отечественного. Посмотрим, как соотносятся цены в России и странах, которые популярны среди эмигрантов.

А что по рецепту?

За канон мы взяли один из самых распространённых «классических» рецептов. Вот список продуктов, которого хватит на приготовление двух куличей среднего размера:

• молоко — 100 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• масло сливочное — 70 г;
• сахар — 100 г;
• соль — 1 г;
• лимон — 1 шт. (или 175 г);
• апельсин — 1 шт (или 300 г);
• ванильный сахар — 1 г;
• дрожжи свежие — 20 г;
• изюм — 40 г;
• мука пшеничная — 350 г.

Заодно вспомним азы экономической теории — о том, как считают Индекс Бигмака:

• Берём цену на бургер в одной стране в её валюте и делим на цену бургера в другой — эталонной — стране в её валюте. В случае с бургером эталон — это США, в случае с куличом — конечно же, Россия.
• Сравниваем полученную цифру с официальным курсом. Если фактический курс выше официального, валюта недооценена, наоборот — завышена.

Дисклеймер: Индекс Кулича, как и Индекс Бигмака, — не точная мера измерения покупательной способности людей. Скорее, это инструмент, который наглядно показывает соотношение валют на примере одной и той же продуктовой корзины в разных странах.

Сколько стоит кулич в России

Начнём с эталонного российского кулича. Мы взяли цены из онлайн-магазина продуктов и выяснили, что ингредиенты для домашнего кулича обойдутся россиянам примерно в 193 рубля.

Именно эту сумму мы возьмём за эталон, чтобы вычислить Индекс Кулича по разным странам. Ниже — полная раскладка по ценам в России.

А что по другим странам?

Больше всего в рублях потратят люди, переехавшие в Сербию. За ингредиенты для пасхального лакомства придётся выложить 353 рубля (или 460 сербских динаров), что примерно на 38% больше, чем в РФ. Самый дешёвый «заграничный» кулич можно приготовить в Армении. Ингредиенты обойдутся примерно в 206 рублей (или 979 армянских драм). Это примерно на 7% дороже, чем в России.

А в Грузии тот же самый кулич будет стоить уже 308 рублей, или 10 лари. Это почти на 60% дороже, чем в РФ.

По остальным странам расклад такой:

• Казахстан — 218 рублей (или 1206 тенге);
• Турция — 222 рубля (или 53 лиры);
• Аргентина — 272 рубля по официальному курсу или 152 по неофициальному (716 песо);
• Узбекистан — 277 рублей (или 38 840 сум);
• Болгария — 312 рублей (или 7 болгарских левов).

Посмотрев на все эти цены, понимаешь, что в России довольно выгодно печь кулич.

А что по Индексу Кулича?

Как мы считали: цену на кулич в другой стране в её валюте мы делили на цену в России в рублях. Полученную цифру сравнивали с официальным курсом и делали вывод о том, завышена она или занижена. Все расчёты можно посмотреть здесь (курс валют в таблице обновляется автоматически, так что по прошествии времени может отличаться от указанного в статье).

Все рассмотренные нами валюты завышены по сравнению с рублём:

• Армянский драм — на 7%;
• Казахстанский тенге — на 13%;
• Турецкая лира — на 15%;
• Аргентинский песо (офиц. курс) — на 41%;
• Узбекский сум — на 44%;
• Грузинский лари — на 60%;
• Болгарский лев — на 62%;
• Сербский динар — на 83%.

Таким образом, наш Индекс Кулича подтвердил информацию о том, что рубль — самая недооценённая валюта в мире. По состоянию на февраль 2022 года цена бургера в РФ оказалась на 70% ниже, чем в Штатах. Чтобы уравнять их стоимость, курс доллара следовало бы опустить до 23,24 рубля.

Индекс Кулича показал: если уж не в мире, то в популярных среди наших релокантов странах отечественная валюта до сих пор недооценена. Если брать в качестве эталона не российский кулич, то получится, что рубль в изученных нами странах в среднем недооценён на 26%.

Коллаж: «Секрет фирмы»,akg-images/AKG Images/East News, Madhourse/easyfotostock/Eastnews, dolphy/easyfotostock/Eastnews\