Новости26 февраля 2024, 12:102 мин.

В России запретили стевию и ещё 18 добавок. Что попало в список

ЕАЭС запретил 19 пищевых добавок из-за их опасности для здоровья. Ранее в список разрешённых пищевых добавок входило 362 позиции, но после новых поправок его сократили до 349, убрав 19 позиций и введя 6. Обновлённый перечень будет действовать на территории стран — участниц союза, то есть России, Белоруссии, Армении, Киргизии и Казахстана.

Какие пищевые добавки запретили

Список вступает в силу 27 февраля, но переходный период будет действовать 36 месяцев. Что запретили в России:

подсластитель стевия, порошок и сироп из листьев, экстракты;
сорбат натрия (Е201);
сорбат кальция (Е203);
танины пищевые (Е181);
консерванты дифенил (Е230);
муравьиную кислоту (Е236);
регулятор кислотности лактат аммония (Е328);
антиокислитель оксистеарин (Е387);
глазирователь эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912);
краситель кантаксантин (E161g);
ацетат аммония (Е264);
диоктилсульфосукцинат натрия (Е480)
краситель красный рисовый;
алюмосиликат калия (E555);
алюмосиликат кальция (Е556);
бентонит (Е558);
алюмосиликат (каолин) (Е559);
мальтол (Е636);
этилмальтол (Е637).

Какие появились новые пищевые добавки:

консервант этиллауриларгинат (Е243);
загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423);
глазирователи сополимер метакрилата основной (Е1205);
сополимер метакрилата нейтральный (Е1206);
сополимер метакрилата анионный (Е1207);
графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209).

Почему запретили пищевые добавки

Как объяснила доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елена Мясникова, запрет пищевых добавок — довольно естественный процесс, потому что постоянно исследуются и добавки, и их влияние на организм.

Когда учёные после долгих и глубоких проектов собирают доказательную базу опасности той или иной добавки, они её запрещают. В списке разрешённых добавок остался стевиолгликозид Е960, однако ему прописали допустимую дозу.

Вред стевии и сахарозаменителей

По словам специалистки, сахарозаменители могут использовать только те люди, которым это рекомендовано врачом, например диабетики. Если здоровый человек начнёт баловаться стевией и другими подсластителями, то это ему может аукнуться: рецепторы ощущают сладкое, а инсулин не видит глюкозы, поэтому не может ничего расщеплять.

А учёные выяснили, что если постоянно употреблять подсластители, то состав кишечных бактерий меняется, и не к лучшему. А это может привести к проблемам с сердцем и сосудами.