В Нью-Йорке запретили фуа-гра

Городской совет Нью-Йорка запретил готовить и продавать фуа-гра. Производство деликатеса из птичьей печени возмущало зоозащитников, которые требовали прекратить издеваться над утками и гусями.

За запрет проголосовали 42 парламентария, против высказались шесть. Мэр Нью-Йорка Билл Блазио пообещал подписать постановление. Документ устанавливает штраф в размере $2000 за продажу фуа-гра.

Для получения деликатеса птицу обездвиживают на три недели и принудительно кормят. В результате процедуры печень утки или гуся увеличивается в десять раз.

Против нового закона выступают рестораторы — фуа-гра подают примерно в 1000 заведениях Нью-Йорка. Владельцы птичьих ферм тоже негодуют: один из опрошенных журналистами фермеров оценил свои потери в $15 млн в год, другой — в $600 000. Они назвали документ «уничтожающим».

Фуа-гра уже запретили в Великобритании, Израиле и Индии. В США первым штатом, где деликатес был объявлен вне закона, стала Калифорния — с 2012 года фуа-гра в местных ресторанах не найти.

У «Секрета фирмы» есть канал в Telegram. Подписывайтесь!