Скумбрия подорожала на 64% за год. Россияне перестали её покупать

На Северо-Западе России оптовая стоимость скумбрии достигла 410 рублей за килограмм на 31 августа, в центре страны — 420 рублей, следует из данных мониторинга ФГУП «Нацрыбресурс». Год к году цены выросли на 64% и 52,7% соответственно.

С начала 2026 года оптовые цены на скумбрию увеличились на 40-51,9%. За месяц рост составил 5-5,1%.

Рост вызван мировым дефицитом сырья и сокращением квот на добычу атлантической скумбрии, объяснили в Рыбном союзе. Санкции усложнили условия российского промысла и существенно увеличили операционные затраты на обработку и поставку продукции.

Увеличение закупочных цен транслировалось в рост розничных, подтвердил собеседник «Коммерсанта» в федеральной торговой сети. В результате продажи скумбрии в январе-июне 2026 года упали на 28% год к году в натуральном выражении, подсчитала аналитическая компания NTech.

При этом категория охлажденной и замороженной рыбы в целом выросла на 2% за аналогичный период. Доля скумбрии в рыбном ассортименте розничной торговли составляет 3%, уточнили в Ассоциации компаний розничной торговли.

Покупатели переориентировались на альтернативные продукты — более дешевую рыбу вроде минтая, рыбные полуфабрикаты и кулинарию, сообщили в торговой сети «Магнит».

Скумбрия традиционно воспринимается потребителями как доступная рыба, напомнил Дмитрий Леонов, заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз». Резкий рост цен сделал её менее привлекательной для покупателей.