Фермер Олег Сирота создаст агротуристический кластер в Подмосковье

Фермер Олег Сирота получил одобрение архитектурно-градостроительной концепции развития 46 га в Истринском районе в качестве крестьянско-фермерского хозяйства — агротуристического кластера стоимостью 400 млн рублей. Об этом пишет газета «Коммерсантъ».

С августа 2015 года Сирота в поселении Костровское в Истринском районе производит сыр на сыроварне «Русский пармезан». Сейчас она выпускает тонну продукта в месяц. «Чтобы увеличить производственную мощность сыроварни, необходимо построить коровник, а для этого требуются разрешительные документы», — говорит Сирота и отмечает, что в случае реализации проекта мощность сыроварни составит 30 тонн сыра в месяц.

В планах Сироты — не только коровник на 100 голов, но и открытие ещё одной сыроварни, пасеки, строительство конюшни, овчарни, сада, медоварни, биореактора по преобразованию навоза в газ, гостиницы-общежития и комплекса из деревянных изб для размещения туристов. Будущие инвестиции в проект Сирота оценивает в 400 млн рублей, которые окупятся за три-десять лет.

За 11 месяцев 2015 года объём производства сыра в России вырос на 21%, до 414 000 тонн, сырных продуктов — на 18%, до 121 000 тонн, свидетельствуют данные национального союза производителей молока «Союзмолоко».