Россияне стали покупать на 15% меньше шоколада. Но цены скоро обрушатся

Россияне купили 231 тысячу тонн шоколадных плиток в 2025 году. Это на 15% меньше, чем годом ранее, сообщили «Ведомости» со ссылкой на подсчеты NTech.

Одновременно выручка от продаж выросла на 14% и достигла 292 миллиардов рублей. Причина — рост цен на шоколад. Аналогичная тенденция наблюдалась и в 2024 году. Тогда продажи в натуральном выражении сократились на 6%, а в денежном — выросли на 10%.

Потребители переориентировались на более дешевые сегменты из-за резкого подорожания. Шоколад стал дороже на фоне неблагоприятной ситуации на мировом рынке какао-бобов в последние два сезона, объяснил управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк.

Цены на шоколад обрушатся во второй половине 2026 года, спрогнозировал эксперт. Ожидается профицит мирового производства какао-бобов. Снижение произойдет при условии стабильности курса рубля.

Тем временем ученые предложили метод, который может предотвратить исчезновение шоколада. Аспирантка университета провела исследование, результаты которого представила European Geosciences Union (EGU). Урожайность какао можно повысить с помощью базальтовой пыли — измельченной горной породы. Она улучшает свойства почвы и одновременно связывает углекислый газ.

За последние десятилетия спрос на шоколад резко вырос. Это привело к расширению плантаций какао и вырубке тропических лесов.