Владелец «Братьев Караваевых» в мае откроет проект «Рынок и общепит»

Владелец заведений «Братья Караваевы», «Чагин» и «Шатёр» ресторатор Евгений Каценельсон в середине мая запустит в Москве проект «Рынок и общепит». Об этом сообщает The Village со ссылкой на представителей компании.

«Рынок и общепит» объединит формат кафе и ближневосточного рынка общей площадью около 100 кв. м. На рынке будут в основном продаваться израильские продукты: соленья, консервированные овощи, хумус, баклажаны, маринады и соусы и пиво. Молочная и мясная продукция будет поставляться от подмосковных фермеров.

В кафе посетители смогут попробовать израильские блюда, которые будет готовить команда под руководством шефа Рои Агайа. Планируется, что полная посадка в кафе составит 30 человек.