Оборот общепита в Петербурге вырос в четыре раза за пять лет. Город стал столицей гастротуризма

Оборот сферы общественного питания Санкт-Петербурга за последние пять лет увеличился в четыре раза, заявил губернатор Александр Беглов. Рост произошёл, несмотря на сложные экономические условия, передаёт ТАСС.

«Петербург фактически уже является уникальным гастрономическим феноменом и самой настоящей столицей гастрономического туризма. За последние пять лет оборот общепита Петербурга увеличился в четыре раза, несмотря на сложнейшие вызовы. В одном только 2025 году он вырос на 12% в сопоставимых ценах», — сообщил Беглов.

За прошлый год в Северной столице открылось 200 новых заведений общепита, следует из данных агентства. Город занял лидирующую позицию по количеству посадочных мест — в среднем 110 единиц на тысячу жителей. По обороту общественного питания Петербург занял второе место в стране.

Средний чек в городских ресторанах и кафе за год вырос на 10%, сообщили в Федерации рестораторов и отельеров России.

Развитие гастрономического туризма стало одной из причин роста сферы. Город позиционируется как ключевое направление для туристов-гурманов, которые приезжают в Петербург специально ради кулинарных впечатлений. Увеличение туристического потока способствовало открытию новых заведений и укреплению позиций города как гастрономического центра России.