Говядина подорожала сильнее всех продуктов в России. Цены выросли на 15,58% за год

На 1 июля средняя стоимость килограмма говядины в России составила 744,9 рублей, подсчитал «Коммерсантъ» на основе данных Росстата. Это на 15,58% больше, чем год назад.

Для сравнения: курица за тот же период подорожала на 7,31% — до 243,78 рублей за килограмм. Свинина выросла в цене всего на 1,9%, до 392,22 рублей. Вареная колбаса подорожала на 2,72%, полукопченая и варено-копченая — на 3,61%.

Главная причина роста цен на говядину — сокращение поголовья крупного рогатого скота в России, пояснили участники рынка изданию. Только в первом квартале поголовье КРС сократилось на 3,9%, уточнили в Минсельхозе.

Беспошлинный импорт говядины не помогает снизить цены на внутреннем рынке, отметили представители мясной отрасли. Производство говядины остается более капиталоемким процессом по сравнению с другими видами мяса, добавили в министерстве.

В результате дефицит отечественной продукции не компенсируется импортом, а цены продолжают расти опережающими темпами.