Бизнес-ланчи в России подорожали, а порции стали меньше. В чём причина
Где подорожали бизнес-ланчи
По данным 2ГИС, сильнее всего цены на бизнес-ланч выросли в следующих городах миллионниках:
Новосибирск — до 416 рублей; Ростов-на-Дону — до 382 рублей; Пермь — до 376 рублей.
В Москве и Санкт-Петербурге цены увеличились почти на 6%, до 483 рублей, и на 9%, до 399 рублей, соответственно.
Почему бизнес-ланчи стали дороже
Эксперты рассказали «Коммерсанту», что причина роста цен в продовольственной инфляции. По сведениям сети Tanuki Family, в 2023 году куриная грудка стала дороже на 50%, а яйца — на 30%.
Как сдерживают цены
Рестораторы пытаются как-то сдержать цены, чтобы не растерять клиентов, рассказали эксперты. Только вот способы сдерживания тоже не самые приятные:
- уменьшение порций,
- замена ингредиентов,
- отказ от некоторых блюд.
Что теперь делать офисным работникам: брать обед из дома или всё-таки продолжать заказывать в офисе? Кажется, что брать еду из дома выгоднее, но это не всегда так. Детальней в этом вопросе мы разбирались здесь.