secretmag.ru
Новости1 мин.

Производителей рыбных паштетов уличили в подмене рыб. Что ещё не так с популярной закуской

Роскачество нашло опасные бактерии в рыбном паштете «Путина». Всего эксперты проверили 16 торговых марок рыбных риетов, которые можно найти в большинстве супермаркетов. Далеко не все из них отличались качеством. В некоторых производители просто заменили дорогую рыбу более дешёвой. Другие содержали микроорганизмы, которых там быть не должно.

Какие бактерии нашли в рыбном паштете

В риетах «Путина» нашли бактерии Bacillus cereus. Они считаются условно-патогенным возбудителем: у людей с ослабленным иммунитетом они могут вызвать пищевую инфекцию, написал ТАСС со ссылкой на исследование.

В риетах из горбуши и кеты «Лента» тоже нашли микроорганизмы. Появиться они могли из-за нарушений либо режима тепловой обработки, либо условий хранения, пояснили в Роскачестве.

Где подменяли рыбу

В продукции девяти марок обнаружили подмену рыбы. Некоторые производители заменили треску более дешёвым минтаем, другие вместо форели и кеты положили или добавили горбушу.

Вот у кого нашли такие нарушения:

  • «Балтийский берег»;
  • «Авача»;
  • «О’Кей»;
  • «Ашан»;
  • «Лунское море»;
  • «Вкусвилл» (риеты из горбуши и кеты);
  • «Самокат»;
  • «Из лавки»;
  • «Мирамир».

Ранее в Роскачестве рассказали, безопасно ли варить крупу в пакетиках.

Источник:ТАСС