Родителей российских школьников волнует немало вопросов, и качество образования — лишь один из них. Ещё одна животрепещущая тема — завтраки, обеды и полдники, которые оплачивает государство. По закону многим детям положено льготное питание в школе, причём в отдельных случаях претендовать можно аж на шесть приёмов пищи. Рассказываем, кого должны кормить бесплатно, из чего состоит рацион в столовой и как оформить такое питание в 2023–2024 годах.
© Коллаж: «Секрет фирмы», Агентство «Москва», Freepik/freepik, wirestock, kotkoa, VecMes
Кому положено бесплатное школьное питание
Государство предлагает ученикам государственных образовательных учреждений (ГОУ) бесплатное питание от одного до шести раз в день. Количество льготных приёмов пищи в сутки зависит от того, к какой категории относится учащийся и в какое именно учреждение он ходит.
Питание не менее одного раза в день
Всем обучающимся по образовательным программам начального общего образования (с 1 по 4 класс) в государственных и муниципальных школах не менее одного раза в день положено бесплатное горячее питание: горячее блюдо и горячий напиток. Их предоставляют детям за счёт бюджетных средств независимо от режима обучения в школе (первой, второй и прочих смен).
Питание два раза в день
Двухразовое бесплатное питание горячими блюдами и напитками положено детям из следующих категорий:
- дети из многодетных семей;
- дети из малообеспеченных семей;
- дети-сироты и дети без попечения родителей (законных представителей);
- дети, находящиеся под опекой (попечительством) и в приёмных семьях;
- дети-инвалиды и дети с ограниченными возможностями здоровья;
- дети, чьи родители — инвалиды I или II группы;
- дети, получающие пенсию по потере кормильца.
Список льготных категорий может отличаться в разных регионах.
Питание три раза в день
Право на трёхразовое бесплатное питание (завтрак, обед, полдник) имеют учащиеся из следующих категорий:
- учащиеся 5–11 классов кадетских школ-интернатов, не проживающие в учреждении;
- учащиеся специальных учебно-воспитательных учреждений для детей и подростков с девиантным поведением, без постоянного проживания;
- учащиеся 1–11 классов кадетских школ;
- воспитанники школ-интернатов, не проживающие в учреждении;
- учащиеся специальных (коррекционных) общеобразовательных школ-интернатов.
Питание четыре раза в день
Право на бесплатное четырёхразовое горячее питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) имеют обучающиеся оздоровительных образовательных учреждений санаторного типа для детей, которые нуждаются в длительном лечении.
Питание пять раз в день
Право на бесплатное пятиразовое питание (первый и второй завтраки, обед, полдник, ужин) имеют проживающие в образовательных учреждениях обучающиеся специальных, коррекционных, общеобразовательных школ-интернатов, государственных образовательных учреждений интернатного типа, кадетских школ-интернатов.
Питание шесть раз в день
Право на бесплатное шестиразовое питание (первый и второй завтраки, обед, полдник, первый и второй ужин) имеют учащиеся государственных образовательных учреждений для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей и законных представителей.
Важно: питание предоставляют в школах, где организована кухонная, столовая зона. Если школа находится в труднодоступной местности, в ней невозможно готовить и принимать пищу, то в школе могут выдавать продукты питания на дом, чтобы ученики могли разогреть свой обед дома.
Когда и чем кормят детей в рамках льготного питания
Ученики в зависимости от режима (или смены) обучения обеспечиваются горячим питанием в виде завтрака, обеда или и завтрака, и обеда. Перемена для приёма пищи должна длиться не менее 20 минут.
Дети, которые учатся в первую смену, приходят на завтрак во вторую или третью перемены. Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка, к которому рекомендовано добавлять ягоды, фрукты и овощи.
Те, кто учится во вторую смену, обеспечиваются обедом. При этом заменить его блюдами, которые предлагались детям на завтрак, нельзя. Обед должен состоять из закуски (салата или свежих овощей), горячего первого, второго блюда, а также напитка.
Школьное меню разрабатывают минимум на две учебные недели с учётом требуемого для детей поступления калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития.
Существуют рекомендации по организации питания обучающихся образовательных организаций, в которых есть чёткое руководство по калорийности, составу и массе блюд. Например, завтрак для обучающихся 1–4 классов по нормам должен содержать 12–16 граммов белка, 12–16 граммов жира и 48–60 граммов углеводов, а завтрак для обучающихся старших классов — уже 15–20 граммов белка, 15–20 граммов жира и 60–80 граммов углеводов.
Ассортимент продуктов и блюд завтрака должен быть разнообразным и может включать на выбор:
- блюда из крупы и творога;
- мясные или рыбные блюда;
- молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло);
- блюда из яиц;
- овощи (свежие, тушёные, отварные);
- макаронные изделия и напитки.
В меню нельзя включать повторно одни и те же блюда в течение одного дня и двух последующих дней.
Чтобы обеспечить биологическую ценность, в питании детей рекомендуют использовать:
- продукты повышенной пищевой ценности, в том числе обогащённые продукты (макро-микронутриентами, витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами);
- пищевые продукты с ограниченным содержанием жира, сахара и соли (кстати, содержание добавляемой в блюдо соли на каждый приём пищи не должно превышать 1 грамм на ребёнка).
Если у ребёнка есть пищевые аллергии или он находится на специальном питании, которое назначил врач, то родители обязательно должны донести эту информацию до руководства школы и предоставить подтверждающие документы.
Кстати, в образовательных учреждениях (кроме дошкольных) можно продавать еду и напитки в торговых автоматах. В ассортимент могут включать:
- молоко питьевое стерилизованное витаминизированное;
- йогурты натуральные и фруктовые;
- творожные изделия;
- воду питьевую негазированную;
- напитки безалкогольные негазированные витаминизированные или сокосодержащие;
- соки и нектары фруктовые и овощные.
А вот продажа тонизирующих напитков (энергетиков) в школах запрещена.
Общеобразовательная организация отвечает за организацию и качество горячего питания обучающихся. Юридические лица или индивидуальные предприниматели, которые занимаются процессом поставки питания в школы, в свою очередь обязаны:
- соблюдать требования качества и безопасности, сроков годности, поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов;
- проводить производственный контроль, основанный на так называемых принципах ХАССП;
- проводить лабораторный контроль качества и безопасности готовой продукции.
Именно лабораторные и инструментальные исследования позволяют узнать, безопасны ли блюда, которые предлагают детям, соответствуют ли они гигиеническим требованиям и безопасны ли предметы, которые с ними контактируют в производстве.
В школах для контроля за питанием создаются бракеражные комиссии — её члены проверяют пищевую продукцию, снимая пробу. Если блюда комиссию не устраивают, их снимают с выдачи. Затем школа может предъявлять претензии поставщикам. В состав комиссии могут входить в том числе родители — это должно быть прописано в положениях образовательного учреждения.
Как оформить бесплатное питание в школе
Одноразовое бесплатное питание для учащихся 1–4 классов предоставляется всем детям без каких-либо заявлений от родителей. Если родителей заставляют платить за одноразовое питание, это нарушение. В таком случае нужно пожаловаться на администрацию школы в муниципальный отдел образования и Роспотребнадзор.
Если вы хотите, чтобы ваш ребёнок питался в школе два раза, а льгот у него нет, то тогда придётся заплатить. Стоимость определяется внутренними документами школы, с которыми все родители имеют право ознакомиться по запросу.
Что касается категорий детей, которые имеют право на льготное питание после четвёртого класса, то для получения права на бесплатное питание в школе необходимо передать директору школы через классного руководителя либо через отдел социальной защиты вашего района следующие документы:
- копия паспорта родителя;
- копия свидетельства о рождении ребёнка;
- заявление по установленной школой форме;
- документы, подтверждающие соответствующий статус ребёнка (родителей), в частности удостоверение многодетной семьи, справку об инвалидности, постановление (распоряжение) о назначении опеки или попечительства и так далее.
В отдельных образовательных организациях, в частности кадетском (морском кадетском) корпусе, детей обеспечивают бесплатным питанием в порядке, определённом учредителями.
В некоторых регионах России предусмотрена возможность денежной компенсации за питание. Как правило, это 30% от стоимости школьного питания, вообще размер устанавливается местным законодательством. Также компенсация положена детям, которые по медицинским показаниям обучаются на дому.
Компенсация назначается на основании приказа руководителя образовательного учреждения и заявления родителей (законных представителей) и перечисляется, как правило, на их банковские счета.
Можно ли отказаться от бесплатного школьного питания
При желании можно отказаться от такой льготы. Какой-то специальной формы отказа от питания не существует. Чтобы государство не тратило ресурсы на питание для ребёнка, который от него отказывается, лучше написать в школе заявление об отказе.
А если родитель через какое-то время решит вновь получать льготное питание для своего ребёнка, ему придётся снова подать заявление вместе с подтверждающими документами.
Коллаж: «Секрет фирмы», Агентство «Москва», Freepik/freepik, wirestock, kotkoa, VecMes