Врач назвал 4 причины есть помидоры каждый день. Но только если вам их можно

Чем полезны помидоры

• Замедляют старение. Царь из русской народной сказки вполне мог попросить сыновей привезти ему не молодильное яблоко, а помидоры. В них есть пигмент ликопин, благодаря которому у этих плодов такой насыщенный цвет. Плюс ликопина в том, что он замедляет старение кожи и появление морщин. Ещё он повышает естественную защиту кожи от ультрафиолета (но всё равно не заменяет солнцезащитный крем!).
• Помогают худеть. В помидорах много витаминов и минералов, которые ускоряют обмен веществ и укрепляют иммунитет. А ещё это по-настоящему диетический овощ, потому что в нём всего 21 калория на 100 г, отметил нутрициолог. Худеющие оценят.
• Укрепляют мышцы. Этот эффект от томатов выявили японские учёные. Они три года следили за тем, как меняется сила хвата у 259 подопытных мужчин и женщин. Оказалось, что у тех, кто регулярно ел помидоры, хват оставался стабильным.
• Снижают риск рака. Всё благодаря тому же ликопину. Учёные сравнили 17 разных теорий о влиянии этого пигмента на риск развития рака предстательной железы. Оказалось, что чем больше его в крови, тем ниже шансы заболеть этим видом онкологии. Кроме того, есть теория, что томаты положительно влияют на снижение риска развития рака молочной железы. Однако исследования на эту тему ещё продолжаются, отметил эксперт в беседе с изданием «Медикфорум».

Когда помидоры полезнее всего

Помидоры относятся к сезонным овощам. У таких продуктов есть несколько неоспоримых преимуществ:

• в овощах, фруктах и ягодах «прямо с грядки» больше полезных веществ, чем в тех, которые долго хранились, потому что при транспортировке витамины теряются, рассказывала врач-диетолог онлайн-сервиса по управлению здоровьем Budu Наталия Гридина;
• при обилии разных продуктов в сезон легко можно придумать, что когда съесть. Например, август — это время не только помидоров, но и картофеля, огурцов, кабачков, арбузов, дынь и т. д.;
• это выгодно: сезонных овощей много, а значит, они дешевле;
• можно сделать заготовки на зиму. Сохранить часть полезных веществ помогает шоковая заморозка, консервирование и ферментация.

Идеальное для помидоров время — конец лета и осень. А вот весной их лучше не есть, потому что качество будет сомнительным, говорила ранее эндокринолог, эксперт по превентивной и anti-age-медицине «Европейского медицинского центра» Елена Островская.

Кому вообще нельзя помидоры

При всём богатстве питательных веществ полезны помидоры не всем. Избегать этого овоща стоит людям с артритом и артрозом, рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова. Причина в том, что содержащиеся в них соланин и щавелевая кислота плохо воздействуют на кости и суставы.

Соланин у помидоров содержится в зелёной части. В больших количествах он усугубляет симптомы воспалений, приступов аллергии, проблем с ЖКТ и отравлений.

Щавелевая кислота может ухудшить всасывание организмом полезных жиров и разрушить хрящевую ткань. Она провоцирует выделение синовиальной жидкости, которая находится в полости суставов, пояснила нутрициолог.