Можно ли детям есть шашлык? Объяснила врач
Диетолог Басова назвала шашлык недетской едой. Это довольно тяжёлое блюдо, в том числе для взрослых. При этом желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) последних уже сформирован так, как и задумано организмом. У детей же он ещё несовершенный. Означает ли это то, что им нельзя давать шашлык даже на пробу, рассказала врач-диетолог НИКИ детства Анна Басова.
Можно ли шашлык детям
Врач напомнила общее правило питания для детей. Еда должна отвечать четырём принципам:
- не слишком жареная;
- не очень жирная;
- не очень солёная;
- неострая.
Так потому, что в ЖКТ ребёнка ещё не выделяются ферменты, которые есть у взрослых. Соответственно, жареное им не подходит. Уместны блюда из фарша: котлеты, тефтели.
По словам диетолога, ребёнку старше трёх лет можно дать на пробу несколько кусочков шашлыка. Но только при соблюдении целого списка условий:
- мясо — курица или индейка;
- качественное — куплено в проверенном месте;
- не сыроватое внутри;
- это не готовый шашлык из магазина;
- маринад без уксуса, майонеза и вина;
- в нём нет острого соуса.
Перед тем как дать кусочек ребёнку, отрежьте все жирные и пережаренные места.
Кому нельзя шашлык
Знать меру на шашлычных вечеринках стоит взрослым, страдающим заболеваниями ЖКТ. К примеру, желчекаменной болезнью в стадии обострения или хроническим панкреатитом.
Как уже сказали выше, шашлык — совсем не лёгкий продукт. Хуже всего — если он из жирного мяса, заявила врач-эндокринолог Елена Островская.